اگر شرکت‌های تولید آب‌نبات به بسته‌بندی متالیزه روی آورده‌اند، شاید بهتر باشد به جای آشکارسازهای فلزی مواد غذایی، سیستم‌های بازرسی اشعه ایکس مواد غذایی را برای تشخیص هرگونه شیء خارجی در نظر بگیرند. بازرسی با اشعه ایکس یکی از اولین خطوط دفاعی برای شناسایی وجود آلاینده‌های خارجی در محصولات غذایی قبل از خروج آنها از کارخانه فرآوری است.
آمریکایی‌ها برای خوردن آب‌نبات به بهانه‌های جدید نیاز ندارند. در واقع، اداره سرشماری ایالات متحده در سال ۲۰۲۱ گزارش داد که آمریکایی‌ها در طول سال حدود ۳۲ پوند آب‌نبات مصرف می‌کنند که بخش عمده آن شکلات است. سالانه بیش از ۲.۲ میلیون تن شکلات وارد می‌شود و ۶۱۰۰۰ آمریکایی در تولید شیرینی و تنقلات مشغول به کار هستند. اما آمریکایی‌ها تنها کسانی نیستند که هوس قند دارند. یک مقاله در US News گزارش داد که در سال ۲۰۱۹ چین ۵.۷ میلیون پوند آب‌نبات، آلمان ۲.۴ میلیون پوند و روسیه ۲.۳ میلیون پوند مصرف کرده‌اند.
و علیرغم فریادهای متخصصان تغذیه و والدین نگران، آب‌نبات نقش غالبی در بازی‌های کودکان دارد؛ یکی از اولین بازی‌ها، بازی تخته‌ای «سرزمین آب‌نبات» با لرد لیکوریس و پرنسس لالی است.
بنابراین جای تعجب نیست که در واقع یک ماه ملی شیرینی وجود دارد - و آن ماه ژوئن است. ماه ملی شیرینی که توسط انجمن ملی شیرینی‌پزان - یک انجمن صنفی که شکلات، شیرینی، آدامس و نعناع را توسعه، محافظت و ترویج می‌دهد - آغاز شده است، به عنوان راهی برای جشن گرفتن بیش از ۱۰۰ سال تولید شیرینی و تأثیر آن بر اقتصاد استفاده می‌شود.
«صنعت شیرینی‌پزی متعهد است که در حین لذت بردن مصرف‌کنندگان از خوراکی‌های مورد علاقه‌شان، اطلاعات، گزینه‌ها و پشتیبانی لازم را در اختیار آنها قرار دهد. تولیدکنندگان پیشرو شکلات و آب‌نبات متعهد شده‌اند که تا سال ۲۰۲۲ نیمی از محصولات بسته‌بندی‌شده‌ی خود را در اندازه‌هایی ارائه دهند که حاوی ۲۰۰ کالری یا کمتر در هر بسته باشند و ۹۰ درصد از خوراکی‌های پرفروش آنها اطلاعات کالری را درست در جلوی بسته‌بندی نمایش خواهند داد.»
این بدان معناست که تولیدکنندگان آب‌نبات ممکن است مجبور شوند فناوری‌های ایمنی و تولید مواد غذایی خود را برای تطبیق با بسته‌بندی و مواد اولیه جدید تنظیم کنند. این تمرکز جدید ممکن است بر تقاضا برای بسته‌بندی مواد غذایی تأثیر بگذارد زیرا ممکن است به مواد بسته‌بندی جدید، ماشین‌آلات بسته‌بندی جدید و تجهیزات بازرسی جدید - یا حداقل رویه‌ها و روش‌های جدید در سراسر کارخانه - نیاز داشته باشند. به عنوان مثال، مواد متالیزه که به طور خودکار به کیسه‌هایی با درزگیر حرارتی در دو انتها تبدیل می‌شوند، ممکن است به بسته‌بندی رایج‌تری برای آب‌نبات و شکلات تبدیل شوند. کارتن‌های تاشو، قوطی‌های کامپوزیتی، لمینت‌های مواد انعطاف‌پذیر و سایر گزینه‌های بسته‌بندی نیز ممکن است برای محصولات جدید سفارشی شوند.
با این تغییرات، شاید وقت آن رسیده باشد که به تجهیزات بازرسی محصول موجود نگاهی بیندازیم و ببینیم آیا بهترین راه‌حل‌ها در دسترس هستند یا خیر. اگر شرکت‌های شیرینی‌سازی به بسته‌بندی متالیزه روی آورده‌اند، شاید بهتر باشد به جای آشکارسازهای فلزی مواد غذایی، سیستم‌های بازرسی اشعه ایکس مواد غذایی را برای تشخیص هرگونه جسم خارجی در نظر بگیرند. بازرسی با اشعه ایکس یکی از اولین خطوط دفاعی برای شناسایی وجود آلاینده‌های خارجی در محصولات غذایی قبل از خروج آنها از کارخانه فرآوری است. برخلاف آشکارسازهای فلزی که از بسیاری از انواع آلاینده‌های فلزی که در تولید مواد غذایی با آنها مواجه می‌شوند، محافظت می‌کنند، سیستم‌های اشعه ایکس می‌توانند بسته‌بندی را «نادیده بگیرند» و عملاً هر ماده‌ای را که متراکم‌تر یا تیزتر از جسم حاوی آن باشد، پیدا کنند.
اگر بسته‌بندی متالیزه شده عامل مهمی نیست، شاید تولیدکنندگان مواد غذایی باید به جدیدترین فناوری‌ها، از جمله آشکارسازهای فلزی چند اسکن، ارتقا یابند که در آن سه فرکانس اجرا می‌شود تا دستگاه به ایده‌آل‌ترین حالت برای هر نوع فلزی که ممکن است با آن مواجه شوید، نزدیک شود. حساسیت بهینه شده است، زیرا شما همچنین فرکانس بهینه را برای هر نوع فلز مورد نظر دارید. نتیجه این است که احتمال تشخیص به صورت تصاعدی افزایش می‌یابد و فرارها کاهش می‌یابد.
زمان ارسال: ۲۲ آگوست ۲۰۲۲